Nikolas Juretic bliver hyldet som den nye stjerne i Friuli, men produktionen af hans 1,5 hektar er kun omkring 6000 flasker om året, så gå ikke glip af at få fat i en flaske, når du ser en.

Han plejer sine vinstokke med så lidt skade som muligt for at sikre maksimal livskraft, hans vinstokke er i gennemsnit over 50 år gamle, og hans parceller betragtes som "Cru'er" i Friuli. Jorden består hovedsageligt af kalksten, mergel og sandsten (en perfekt blanding!), som i regionen er kendt som Ponca eller Flysh. 

Primært dyrker han Tocai Friulano, Malvasia Istriana og Ribolla Gialla, og Nikolas Juretics vine får ros i den naturlige vinscene, hvor vinens elegance viser lige stor kærlighed både i kælderen og i vinmarkerne.

INTERVIEW: Vi satte os ned med Nikolas Juretic i udkanten af Karakterre Festival i Burgenland, maj 2023 for at diskutere hans vinfremstillingsstil