Big Time Sensuality 2021

Big Time Sensuality 2021 er en naturlig vin lavet af Fruita Analogica i Catalonien i Spanien. Denne rødvin er lavet med Cabernet Franc druer.

Forvent at denne vin har en mild Cab Franc peberagtighed, men selvfølgelig er dette et varmere klima end Loire, hvor druen trives bedst. Let stilkagtig på en behagelig måde og med bløde noter af nellike, brombær og salvie.

Fruita Analogica er projektet af Vinyes Tortuga, Catalonien-baserede naturlige vinproducenter Dido & Jurriaan Morsink, oprindeligt fra Amsterdam. Efter at have rejst verden rundt for at lave vin under nogle højt ansete producenter (for eksempel Escoda Sanahuja og Tom Shobbrook), slog parret sig endelig ned i Alt-Empordà, Spanien.

Efter at have produceret deres første vine under Vinyes Tortuga mærket, købte de i 2020 en kollektiv bygning fra 1960'erne i Rabós, som blev hjemsted for Fruita Analogica - et vineri, restaurant og snart også overnatningsmuligheder - hvilket gør det til et rejsemål for naturlige vinelskere.