"Vivanterre" Gamay 2019 er en nu flot modnet, naturlig vin vinificeret af Justine Loiseau og Patrick Bouju fra Domaine la Boheme i Auvergne-regionen i Frankrig. Denne rødvin er lavet med Gamay-druer, som kommer fra tre forskellige parceller, inklusive en i Auvergne, hvilket gør det til en Gamay d'Auvergne, som er lidt anderledes end Beaujolais gamay
Hvor kommer druerne fra i Vivanterre Gamay 2019?
Hovedkilden til Vivanterre Gamay er i Moulin au Vent, en Beaujolais parcel med 65 år gamle vinstokke, plantet på pink granit. Vinmarken er i alt 1,6 hektar.
En anden vinmark i Brouilly leverer omkring 30% af druerne. Det er en sydvendt vinmark med dybe lerjorde rige på kalksten. Både Moulin au Vent og Brouilly vinmarkerne drives af Julian Betrand.
Den sidste vinmark ejes og drives af Patrick og Justine i deres hjemregion Auvergne. Druerne er plantet på granitholdige jorde med kvarts.
Vinproduktionsproces
Vinproduktionen er hel klase-gæring, lagret i en kombination af ler
amforaer og brugte egetræsfade uden klaring, filtrering eller tilsat SO2 på noget tidspunkt i vinfremstillingen.
Smagning af Vivanterre 2019 Gamay Rouge af Patrick Bouju
Wow. Denne Gamay har signaturnoter af Patrick Bouju over det hele! Kompleks, saftig, jordagtig, interessant, livlig og energisk. Vi nød noter af blomme, skovbund og bagte æbler med et strejf af urter. Sensationel, og især nu i september 2024, hvor den har haft tid til at modne.
