Épona 2020 er en naturlig vin fremstillet af Patrick Desplats i Loire-regionen i Frankrig. Denne vin er lavet med en markblanding af blandede druer, der omfatter over 20 sorter på en lille 0,5 hektar parcel. Nogle af vinstokkene er 100 år gamle, selvrodede vinstokke, der aldrig har set kemikalier.
Épona består hovedsageligt af Pineau d’aunis og Chenin Blanc, men der er også Gamay, Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Grolleau Gris, Pinot Gris og mere.
Patrick Desplats er en sand ikon på den naturlige vinscene, idet han startede Domaine Des Griottes i 2001 sammen med Sébastien Dervieux fra Domaine des Babass. De to gik hver til sit i 2011 med ganske forskellige stilarter og en påstået uenighed om, hvorvidt man skulle pløje jorden eller ej.
Patrick laver vine i Qvevri-amfora begravet i jorden, og ligesom Sébastien Dervieux er han strengt nul-nul i tilgangen til sulfitter.
Patrick Desplats er en ganske karakter, der undgår brændstof, mediterer i timevis i solen, bor i en uelektrificeret 2 m² hytte ved siden af vinmarkerne og Qvevri-haven for at være så tæt på den vilde natur som muligt, ledsaget af katte og bevæbnet med en unik vision for sin vinfremstillingsproces, som ikke almindeligvis findes i Frankrig, men mere i Georgien. For eksempel er han kendt for at træne nogle af sine vinstokke op i træer. Han arbejder ikke længere med et vineri, men udenfor, blandt vinmarkerne ved hjælp af Qvevri-amfora for at arbejde uden behov for
Disse MEGET SJÆLDNE, super lavmængde vine er lavalkoholiske, vilde, livlige og ofte med elementer af flygtig syre, så vær opmærksom på dette, før du køber.
