Cremant Extra Brut er en naturlig vin lavet af Pépin i Alsace-regionen i Frankrig. Denne mousserende vin er lavet med druerne Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Gris og Chardonnay. DETTE ER FREMRAAGENDE VÆRDI og også ret unikt.
Fremstillet med en blanding af 35% auxerrois, 30% pinot gris, 25% pinot blanc og 10% chardonnay, alle druerne blev dyrket på ler- og kalkstensjord og blev lagret i rustfri ståltanke for friskhed. Denne Cremant blev dégorgéret den 20. juni 2023.
Hvordan smager Cremant Extra Brut fra Pépin?
Forvent noter af mandelflager, marcipan, ristet brioche, sultanas og en frisk afslutning. Virkelig fremragende til prisen
Hvad er Pépin wine-projektet?
Pépin wine er en ny stil af samarbejdsvineri, dannet af Jean & Pierre Dietrich fra anerkendte Domaine Archilée i Scherwiller, Alsace, samt vinkonsulenter Xavier Couturier og Pierre Sanchez fra Duo Oenologie. Gruppen arbejder med lokale dyrkere i Alsace for at producere Pépin-serien, som står for at lave naturlige vine uden tilsat svovl, levende og overkommelige, som er sustainable og også belønner dyrkerne meget retfærdigt.
