Sin Rumbo 2021

Sin Rumbo af MicroBioWines er lavet i Castile and Leon med Verdejo druer.

Efter en kold maceration flyttes vinen til et af to franske træfade i næsten et år. Vi hører, at dette er en vin med en bemærkelsesværdig tæthed, en cremet friskhed og nok syre til at klare nogle fede retter. Derudover aromaer af tørrede stenfrugter og citrus skal.

MicroBio er et spansk vinhus beliggende i provinsen Valladolid, som er en del af Castilla y Leon regionen.

Med fokus næsten udelukkende på spanske druer Verdejo, blev vinhuset grundlagt i 2010 af Ismael Gozalo, som kommer fra en familie af vinproducenter med over 300 års erfaring i branchen.