Fer Servadou

Fer Servadou, også kendt som Mansois eller Braucol, er en rødvinsdrue, der primært dyrkes i det sydvestlige Frankrig, især i appellationerne Marcillac og Gaillac. Denne drue dyrkes også i små mængder i andre regioner i Frankrig, såsom Loire-dalen og Languedoc-Roussillon.

Fer Servadou er kendt for at producere vine med intense smagsnuancer og en livlig syre. Vinene lavet på denne drue er typisk mediumfyldige med en dyb rubinrød farve. De udviser ofte aromaer af røde frugter, såsom hindbær og kirsebær, sammen med antydninger af krydderi og jordagtighed.