Heks 2023 er en naturlig vin skabt af Jas Swan fra Katla Wines, i Rheinhessen-regionen i Tyskland. Denne rød-hvide vinblanding er lavet med både Pinot Blanc og Regent druer. Jas Swan oplyser, at denne ser ud og opfører sig som en mørk rose, med sine lave tanniner.
FÅ EN GRATIS KONDOM MED KATLA-MÆRKE VED DIT KATLA-KØB SÅ LÆNGE LAGER HAVES! De har illustrationerne fra etiketterne og ser super seje ud!
Hvad angår vinfremstillingen i Heks 2023, kommer de 70% Regent fra Piri Naturel og tilbringer 5 dage Semi-Carbonic på skindene, mens de 30% Pinot Blanc (Weissburgunder) er en direkte presning
Hvordan smager Heks 2023?
Winemaker Jas Swan oplyser, at denne 10% vin, med en etiket inspireret af hendes tid på Island, har "noter af kirsebærcola, tørrede tranebær, pink lady æbler, let urteagtig note som mynte og brændenælder plus antydninger af Capri Sun (!)
Maximilian Koenig
Copyright: www.maximilian-koenig.com
Hvem er Jasmin Swan fra Katla Wines?
Grundlagt i 2019 af Jasmin Swan, er Katla Wines et mikro négoce-projekt baseret i Rheinhessen. Udover at arbejde kun 0,8ha selv, hun køber også druer fra sine venner i området for at lave freestyle-vine, der løfter og omdefinerer tysk vinfremstilling i nye retninger.
Med en mindre samlet produktion på omkring 10.000 liter arbejder Swan håndværksmæssigt og kreativt og foretrækker kvalitet frem for kvantitet.
Ud over at støtte sine vinavlervenner ved køb af druer samarbejder hun også med drag queens om sine etiketter fra hele Europa, og fejrer og støtter lgbtqia-fællesskabet på sin helt egen måde. Sådanne drag-vine er festvinene i hendes portefølje: Sjove, lette, dejlige.
Efter at have boet på Island præsenteres hendes mere seriøse og ofte enkeltblendede vine med analoge billeder fra hendes egne rejser. Skaber et sammenhængende udseende for karakteristiske vine. Disse vine har tendens til at være lidt mere seriøse og alligevel legende og elegante på samme tid.
Katla Wines er uafhængig, selvskabt og fuld af overraskelser.
Hvert år er der en ny etiket til en vin, fordi en ny årgang for hende er som et nyt musicalbum.
Nogle mennesker arver tradition, men Swan foretrækker at skabe sin egen.
