Grignolino er en unik og fascinerende vindrue, der primært dyrkes i Piedmont-regionen i Italien. Denne drue er kendt for at producere lette rødvine med en bleg rubinfarve og en karakteristisk smagsprofil.
Piedmont-regionen, især områderne Asti og Monferrato, er hovedcentrum for Grignolino-produktion. Druen trives i regionens bakkede terræn og nyder det varme middelhavsklima.
En af de mest interessante fakta om Grignolino er dets navn, som stammer fra det italienske ord "grignole," der betyder "mange kerner." Dette skyldes, at druen har et højt antal kerner, som nogle gange kan findes flydende i vinen. På trods af dette er Grignolino-vine højt værdsat for deres delikate og komplekse smagsnuancer.
Grinolino-druerne udviser ofte noter af røde bær, kirsebær og urter med et strejf af krydderi.
