Officiel info
Vinmarker
Vinmarkerne ligger i landsbyen Kortezubi, en lille gammel by i Bizkaia, berømt for sine forhistoriske huler, som udgør et Unesco Verdensarvssted. Vinmarkerne ligger på en leret muldjord over kalkstensundergrund. Skifer findes i nogle områder.
Vinproduktion
70% af vinen er fermenteret i 500 liters franske egetræsfade og foudres, og 30% i rustfri ståltanke. Efter fermentering, med brug af indfødte gær, lagres vinen i 9 måneder i kontakt med sine bundfald. Til sidst tappes vinen ufiltreret.
Karakter (noter fra producent)
Marko Gure Arbasoak viser aromaer af moden gul æble og pære samt urteagtige og blomsteragtige noter. Tøndefermenteringen og bâtonnage tilføjer røgede og gæragtige nuancer samt en cremet tekstur. En behagelig tør og mineralsk afslutning.
\What ́s in a name?
Gure Arbasoak betyder 'vores forfædre' på baskisk. Det repræsenterer respekten for den gamle baskiske kultur. Sætningen på forsiden kommer fra en baskisk hekses trylleformular. Baga, Biga, Higa. Ikimilikiliklik, Izan Ontsa! (En, to, tre, abracadabra, vær
god!).
