En af de mere berømte vine fra legenden Jean-Foillard er hans Morgon Cote du Py. For dem, der ikke ved det, er Cote du Py et særligt sted nær landsbyen Morgon i Beaujolais.
ÉN PR. ORDRE
Det er den højest beliggende mark på en uddød vulkan, hvor sorte hærdede jorde er kendt for at producere strukturerede, aldersværdige rødvine, som både er komplekse og meget mere udtryksfulde end hvad du måske forventer fra Beaujolais.
Jordene er skifer og granit, med nogle vinstokke op til 90 år gamle (blandet med yngre vinstokke også).
Smagsnoter for årgang 2018:
Sensationsvin. Sørg for at dekantere (1 time) for bedste resultat, da den er mere kompleks end de fleste Beaujolais Gamays.
Forvent udtryk af sorte frugter, blommer, viol, mild krydderi og et strejf af sort te. Smuk og helt anderledes end hvad du måske forventer fra en non-Morgon Beaujolais Gamay. Udtryksfuld og "stor", men alligevel blød og kærtegnende.
