SW (Sweet, 50cl)

SW 2017 Vino Dulce er en naturlig vin lavet af Partida Creus i Catalonien i Spanien. Denne søde vin er lavet med 100% Bobal-druer, som høstes sent fra en vinmark i det nærliggende Manchuela.

Partida Creus laver også sød vin?

Her har Massimo og Antonella lavet en sød vin fra 2017-årgangen i en sød 50cl flaske. Den sene høst betyder, at druerne har mere sukker, hvilket overvælder gæren og resulterer i en sød smag, da gæren ikke kan spise alt sukkeret. Druerne gæres og macereres i en blanding af fad og stål, og vi hører, at denne søde vin bevarer høj syre og har et oxidativt præg, lignende sherry.

Vi har endnu ikke prøvet den, men forestiller os, at den er helt vidunderlig, især med en chokoladedessert eller ostebord

Lær mere om Partida Creus

Vi besøgte Antonella og Massimo i 2023 for at lære mere om deres filosofi om vin, samarbejde og livet.

Vi ankom lige i tide til vinpressningen, talte om mange elementer i deres liv og gik derfra med en stor kærlighed til parret. De charmerede os virkelig, og vi forstår, hvorfor så mange elsker dem i den naturlige vinverden. Abonner på Youtube for flere naturlige vinportrætter som dette