Listán Negro er en rødvinsdrue, der primært dyrkes på De Kanariske Øer, Spanien. Den er også kendt som Negramoll i nogle regioner. Denne drue er særligt vigtig i produktionen af vine i regionerne Tenerife, La Palma og Gran Canaria.
Listán Negro producerer vine, der er medium fyldige med en livlig syre og en tydelig mineralitet. Vinene lavet på denne drue har ofte aromaer af røde frugter, såsom kirsebær og hindbær, samt blomsteragtige noter og antydninger af krydderier.
De Kanariske Øers vulkanske jord og unikke klima bidrager til udviklingen af Listán Negros smagsnuancer. De varme dage og kølige nætter tillader druerne at modne langsomt, hvilket resulterer i vine med en god balance mellem frugtighed og syre.
La Araucaria er en producent af naturlig vin, der gør godt brug af druen Listán Negro.
