Makaridze Winery er en producent af naturlig vin fra Imereti i den vestlige region i Georgien, som generelt har en anden stil end Øst, hvor mange vine er lidt mindre tanninrige og kræver mindre lagring for at blive lidt mere letdrikkelige.
Dyrker Tsitska, Tsolikouri og Otskhanuri Sapere i amfora, Makaridze Winery, hvor vinstokkene er mellem 20 og 80 år gamle, og vin er blevet dyrket af familien i mange generationer - selvom det først nu er, at de selv tapper vinen på flaske.
