Ribolla Gialla er også kendt som Rebulla. Det er en hvidvinsdrue, der primært dyrkes i Friuli-Venezia Giulia-regionen i det nordøstlige Italien. Denne region er kendt for sine fremragende vinfremstillingstraditioner og producerer nogle af landets fineste vine. Ribolla Gialla dyrkes også i Slovenien, især i Brda-regionen, hvor den er højt værdsat.
Denne druesort er kendt for sine unikke smagsnuancer og karakteristika. Den producerer vine, der er sprøde, forfriskende og livlige, med en tydelig syre, der tilføjer en friskhed til ganen. Ribolla Gialla-vine udviser ofte noter af citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, som bidrager til deres aromatiske kompleksitet.
Men i den naturlige vinscene laves Ribolla Gialla ofte med skindkontakt maceration og er meget kompleks i de rette hænder. Populære naturlige vinproducenter, der laver skindkontakt Ribolla Gialla, inkluderer Radikon, Nicolas Juretic, Franco Terpin, Stemberger, Gravner og Stekar.
