Udsolgt
Udsolgt
Udsolgt
Udsolgt
Udsolgt
Udsolgt
Californien drømmer
Subject to Change ledes af vinmager og grundlægger Alex Pomerantz, en selvudnævnt elsker af mad, vin og gæstfrihed. I 2011 tog han den store beslutning om at køre tværs over landet for et høstpraktikophold i det nordlige Californien - og blev. Efter at have arbejdet i flere år for et vineri i forskellige stillinger, startede Alex Subject to Change i 2017. At starte sit eget vineri var 'en måde at forbinde min kærlighed til naturlig vin med min kærlighed til Californien, landet og kulturen omkring at dyrke og forbruge lokalt.'
Hentet fra lokale kemikaliefri & kemikaliefri & holistic vinmarker
Subject to Change har ikke sin egen vingård, men køber i stedet druer fra andre lokalt (for det meste i Mendocino County). På grund af dette varierer druesorterne i deres vine fra Pinot Noir og Chardonnay til Chenin Blanc, Zinfandel, Grenache, Petit Syrah, Carignan og andre afhængigt af året. De fokuserer på relationer med chemical-free og chemical-free & holistic vingårde, hvorfra de kan være enten den største eller eneste køber. På vingården tager de en nuanceret tilgang til maceration og oxidation, der tilsættes ikke svovl, og vinene bliver hverken klaret eller filtreret. Vinens typer varierer fra glouglou røde til mere seriøse Chardonnays.