Tsikhelishvili Wines drives af Aleksi Tsikhelishvili, en lille, men højt respekteret producent af naturlig vin fra Kakheti det østlige område i Georgien. Han har lavet vin siden sovjettiden, men holdt sine håndværksvine hemmelige, da masseproduktion var normen. Nu har Aleksi Tsikhelishvili mere frihed til at udtrykke sig. Han dyrker Rkatsiteli og Mtsvane på 2,5 hektar samt den næsten glemte Jgia-drue. Der produceres kun 4000 flasker om året...
