Cambuix Rosé 2023 (one litre)

Cambuix Rosé 2023 er en naturlig vin lavet af Cati Ribot i Mallorca-regionen i Spanien.

Denne rosévin er lavet med druerne Callet, Callet Negrella, Escursac, Esperò de Gall og Gorgollassa. Den tidligere årgang 2021 smagte let og duftende, som en Gamay.

Den kvindelige vinproducent Cati Ribot begyndte at lave vine i 2029 på øen Mallorca. Med meget lav intervention i kælderen og total omsorg i vinmarken er hun respekteret for at lave rene, friske vine, der har en stærk følelse af sted.

Cati Ribot bruger kun gamle mallorcanske druesorter, som selv på øen er blevet glemt, såsom Callet, Fogoneu, Prensal blanc, Malvasia, Gorgollassa, Escursac, Giró Ros og Callet Negrella.