Tidligere anmeldelse af 2020-årgangen: Smuk skin-contact Assyrtiko lavet i rustfri ståltanke med både friskhed og let hjertevarm, men lige så seriøs charme.
Orange Oil og abrikos dominerer først, med et fængslende tannisk greb, der får dig til at smække med læberne efter mere. Bergamot te, ferskenbolsjer og dadler følger i eftersmagen. Dejligt!
Mere sjov og tilgængelig end nogle af de andre vine, men lad dig ikke narre – dette er en fantastisk god Ligas-vin og også fremragende prissat for kvaliteten.
For dem, der ikke ved det, blev Domaine Ligas skabt af Thomas Ligas, som eksperimenterer i vinmarken og i vinfremstilling siden 1988. Vinplanterne er plantet i dalene ved Mount Paiko, i det gamle ukendte terroir i Pella, 50 km fra Thessaloniki i det nordlige Grækenland. De bruger kemikaliefri dyrkning siden 1990'erne og Permaculture-dyrkning siden 2007.
Du kender måske også navnet Ligas fra Sous Le Vegetal projektet med Patrick Bouju, som blev lavet af Jason Ligas.
Ny til græsk vin? Her er lidt grundlæggende info om græske druer!
Assyrtiko:
White drue med et kraftfuldt, bredt aromatisk spektrum, livlig syre og fantastisk mineralitet. Citrusfrugt, stenfrugt, friske blomster og et strejf af salt.
Roditis:
Pink-skindet White drue. Kan være ret rund med mere moderat syre. Syrlige noter af citron og æble giver friskhed og et strejf af melon for et sommerligt pift.
Xinomavro:
Grækenlands Nebbiolo (for nogle). Lys farve, som kan narre dig, men den spændte syre og tætte tanninstruktur fortæller dig, at der er noget kraft her. Forvent røde frugter, krydrede umami-noter og måske endda nogle tørrede figner.
