P'tit Poussot 2018 af L'Octavin er lavet i Arbois, Jura med Chardonnay-druer, som tages fra Alice Bouvots egne vinstokke, snarere end hendes Negoce-projekt
Nu næsten 5 og lidt år siden høsten, har vi lagret denne 2018 i et stykke tid...
Arbejdende med hendes L'Octavin P'tit Poussot vinstokke
Domaine de l’Octavin af Alice Bouvot er baseret i Arbois, i den nordlige del af Jura, og domænet arbejder mest med Negoce-frugt købt andre steder, hvilket er hvad de fleste udgivelser med små nisser på etiketterne repræsenterer, såsom Hip Hip Jura-serien, Cariboom og Roi Riesling.
Domainens vine er sværere at finde og dyrere, normalt uden nisser på etiketterne (selvom en eller to har)
Dette er Chardonnay P’tit Poussot. Et direkte pres fra yngre vinstokke dyrket på kalkstensjord (Poussot er navnet på vinmarken), som er frisk, let at drikke og fængslende i sin syrlige energi, en ganske anden stil end de fleste andre i Arbois og en stil som, selvom vi ikke ville vælge den hver dag, fortjener anerkendelse for hvad den er.
Hvordan smager P'tit Poussot fra L'Octavin?
P'tit Poussot, nogle gange kaldet Petit Poussot, er en livlig hvid Jura-hvidvin, som er let saltet og citrusfrisk, med mineralitet der skinner igennem, men mest af alt en højenergisk drikkelighed ideel til at nyde som aperitif udenfor på en varm eftermiddag.
Se vores L'Octavin dokumentar her
