Divy Rysak Rosé 2020

Divy Rysak Rosé er en naturlig vin af Richard Stavek, i Moravia-regionen i Tjekkiet.

Rysak er navnet på vine i Tjekkiet, som bruger både røde og hvide druer. Denne Rosé vin kan derfor mere ses som en rød/hvid blanding, som er lavet med Blaufränkisch, Portuguese, Welschriesling, Isabella og Grüner Veltliner druer.

Richard Stávek er en af de tidlige pionerer inden for fremstilling af naturlig vin i Tjekkiet, og startede i begyndelsen af 90'erne i den mest almindelige vinregion, Moravia.

Han er ikke kun en vinmager, men driver også en gård med får, hvorfra han blandt andet laver ost. Han dyrker 4,5 hektar vinmarker med vinstokke i gennemsnit omkring 50 år gamle, på sandede jorde.

Hans vine kan være eksperimentelle og indeholder ofte også mindre kendte tjekkiske druesorter…