Ognostro Bianco | Natural Wine by Ognostro.
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Ognostro Bianco

Marco Tinessa

Fiano aus Kampanien

€56,67 pro Liter
Chora Rosso 2019 | Natural Wine by L'Acino.
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Chora Rosso 2021

L'Acino

Kalabrische Pizza Rot

€23,33 pro Liter
Barolo | Natural Wine by Ferdinando Principiano .
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Barolo 2021

Ferdinando Principiano

Zeitwürdiger Barolo

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Agata! - Natural Wine by L´Acino.
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Agata! (Süßwein)

L´Acino

Kalabrischer Aglianico

€27,33 pro Liter
Marianne | Natural Wine by L´Acino.
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Marianne

L´Acino

Kalabrischer Chardonnay??

€26,00 pro Liter
Saseti | Natural Wine by Monte Dall´Ora.
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Saseti 2023

Monte Dall´Ora

Klassischer Stil Valpolicella

€28,00 pro Liter
Rosammare | Natural Wine by Nino Barraco.
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Rosammare 2022

Nino Barraco

Nero D'Avola aus Sizilien

€33,20 pro Liter
Lafrea | Natural Wine by Poderi Cellario.
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Lafrea

Poderi Cellario

Favorite aus Langhe

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Memorie | Natural Wine by Morra Gabriele.
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Erinnerungen 2022

Morra Gabriele

Hecke, Cherry Coke, Leder

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Nero d´avola | Natural Wine by Nino Barraco.
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Nero d’Avola 2022

Nino Barraco

Maulbeere und Kakao

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Principiante | Natural Wine by Santa Colomba.
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Anfänger

Santa Colomba

Garganega Pet Nat

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La Sora | Natural Wine by Perego & Perego.
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Perego & Perego – La Sora

Perego & Perego

SEHR hohe Tanninstruktur

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É rosso | Natural Wine by Podere Cellario.
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Poderi Cellario

Tisch Rot

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Montesissa - Bonissima
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Bonissima

Montesissa

Malvasia di Candia Aromatica probiert?

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Cataratto | Natural Wine by Nino Barraco.
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Catarratto 2022

Nino Barraco

Vulkanische Böden in Meeresnähe

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Litro Bianco (1litre) | Natural Wine by Sette.
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Litro Bianco 2023 (1 Liter)

Sette

Piedmont Liter für den Tisch

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Saustò | Natural Wine by Monte Dall´Ora.
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Saustò 2018

Monte Dall´Ora

Klassischer Stil

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Barraco | Fior di Rosso
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Nino Barraco – Fior di Rosso 2019

Nino Barraco

12% Nero d'Avola

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El Matt 2014 | Natural Wine by Ricci.
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El Matt 2020

Ricci

Rustikaler 15% Whopper aus dem Piemont

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Die 10 besten Weinregionen Italiens und ihre beliebtesten Rebsorten

Italien hat 20 Weinregionen und über 500 heimische Rebsorten, mehr als jedes andere Land. Niemand beherrscht das alles. Aber eine Handvoll Regionen leistet die Hauptarbeit, und sie zu kennen, ist der schnellste Weg, italienischen Wein zu verstehen. Hier sind zehn der wichtigsten und die Trauben, die sie ausmachen.


1. Piemont. Das Kraftzentrum im Nordwesten. Nebbiolo liefert den edlen, lagerfähigen Barolo und Barbaresco. Für den täglichen Genuss sorgen der saftige Barbera und der weiche Dolcetto.


2. Sizilien. Die Insel, auf der einige der spannendsten Arbeiten Italiens stattfinden. Nerello Mascalese am Ätna, dazu Nero d’Avola, Grillo und Catarratto im Rest des Landes.


3. Toskana. Heimat des Sangiovese, der Rebsorte hinter Chianti, Brunello di Montalcino und den Super Tuscans. Herzhaft, kirschbetont und ein toller Begleiter zum Essen.


4. Emilia-Romagna. Das Land des prickelnden roten Lambrusco und des berühmt-reichen Essens, dazu jede Menge Sangiovese in den Hügeln der Romagna.


5. Venetien. Italiens produktivste Region. Glera ergibt Prosecco, während Corvina für Valpolicella und den gehaltvollen Amarone aus getrockneten Trauben verschnitten wird.


6. Friaul-Julisch Venetien. Die Hauptstadt der Weiß- und Orangeweine Italiens, ganz im Nordosten. Friulano, Ribolla Gialla und Pinot Grigio, oft mit Schalenkontakt ausgebaut.


7. Trentino-Südtirol. Kühl, alpin und präzise. Aromatische Weißweine wie Gewürztraminer und Pinot Grigio sowie der dunkle lokale Rote Teroldego.


8. Lombardei. Rund um Mailand. Heimat von Franciacorta, Italiens bestem Schaumwein nach traditioneller Flaschengärung aus Chardonnay und Pinot Nero, sowie Berg-Nebbiolo aus dem Veltlin.


9. Kampanien. Der vulkanische Süden rund um Neapel. Kraftvolle Aglianico-Rotweine und mineralische Weißweine aus Fiano und Greco – alles antike Rebsorten.


10. Apulien. Der sonnige Absatz des Stiefels. Gehaltvolle, reife Rotweine aus Primitivo – der gleichen Sorte wie Zinfandel – und Negroamaro.


Zusammengenommen decken diese zehn Regionen den Großteil dessen ab, was Ihnen auf einer italienischen Weinkarte begegnen wird – von anspruchsvollen Flaschen für den Weinkeller bis hin zum unkomplizierten Tropfen für jeden Tag.

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Sizilien im Fokus: Vom Ätna bis Alcamo

Sizilien ist derzeit das spannendste Weingebiet Italiens und lässt sich klar in zwei Welten unterteilen. Im Osten erhebt sich der Ätna, ein aktiver Vulkan und eines der aufregendsten Terroirs der Welt. Im Westen, nahe Palermo, liegen die sonnenverwöhnten Hügel von Alcamo. Beide sind Hochburgen für Naturwein.




Beim Ätna dreht sich alles um die Höhe, den schwarzen vulkanischen Boden und alte Reben, von denen einige wurzelecht und weit über hundert Jahre alt sind. Die rote Rebsorte ist Nerello Mascalese, die helle, duftige und mineralische Rotweine hervorbringt, die oft mit denen aus dem Burgund oder Barolo verglichen werden. Die weiße Sorte ist Carricante, straff und salzig.




Der Produzent, der den Naturwein vom Ätna bekannt gemacht hat, ist Frank Cornelissen. Als ehemaliger belgischer Weinhändler zog er im Jahr 2000 mit einer radikalen Idee an den Berg: So wenig wie menschlich möglich zu tun und den Vulkan sprechen zu lassen. Seine Weine, vom alltäglichen Susucaru bis zum Kult-Lagenwein Magma, sind Maßstäbe für die gesamte Naturbewegung, und wir sind stolz darauf, eine große Auswahl davon auf Lager zu haben.




Er ist nicht allein. Etnella, geführt von Davide Bentivegna, der sein Konzernleben in Mailand gegen die Hänge des Berges tauschte, keltert mit demselben minimalistischen Ansatz beseelte und charaktervolle Ätna-Weine.




Reist man nach Westen nach Alcamo, trifft man auf die Brüder Viola. Alessandro Viola arbeitet mit Grillo, Catarratto und Nero d'Avola und erzeugt helle, steinige und energetische Weine. Sein Bruder Aldo Viola arbeitet unabhängig in der Nähe und setzt dabei stärker auf Maischegärung sowie wildere, strukturreichere Stile. Zwei Brüder, zwei Wege, eine sehr gute Ecke Siziliens.

Franciacorta: Was ist Italiens Antwort auf Champagner?

Franciacorta ist Italiens feinster Schaumwein nach traditioneller Flaschengärung und die Antwort des Landes auf Champagner. Er stammt aus der Lombardei, aus den Hügeln zwischen Brescia und dem Iseo-See, und wird nach demselben aufwendigen Verfahren wie Champagner hergestellt. Ein stiller Basiswein wird mit etwas Hefe und Zucker in Flaschen gefüllt, gärt ein zweites Mal in der Flasche, um die Perlage zu erzeugen, und reift anschließend lange auf der Hefe. Das Gesetz schreibt ein Minimum von 18 Monaten für den Basisstil, 30 Monate für Jahrgangsweine und 60 Monate für Riserva vor.
Die Trauben sind das klassische Schaumwein-Trio: Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco. Gut gemacht, ist Franciacorta fein, cremig und komplex – vielen Champagnern ebenbürtig, aber zu einem freundlicheren Preis.



Die wirklich interessante Geschichte handelt von den natürlichen Rebellen. Eine kleine Gruppe von Erzeugern entschied, dass das Regelwerk für Franciacorta zu starr für die Weine mit minimalem Eingriff war, die sie produzieren wollten, und kehrte dem berühmten Namen daher komplett den Rücken.
Alessandra Divella ist der Star. Als erste Frau, der ein Weingut in dieser Region gehört, produziert sie präzise, mineralische Schaumweine auf Ton- und Kalkböden, oft ohne Dosage und ohne Schwefelzusatz. Nicola Gatta ist der andere. Er hat der Franciacorta DOCG vollständig abgeschworen, lässt seine Weine nach dem Mondkalender bis zu 60 Monate auf der Hefe reifen und füllt sie als knochentrockenen Brut Nature ab. Beide beweisen, dass die Region nicht nur für Eleganz, sondern auch für Seele steht.

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