Hautkontakt
Wein mit Schalenkontakt (heutzutage oft Orange Wine genannt) ist im Wesentlichen Weißwein, der auf die gleiche Weise hergestellt wird wie Rotwein – mit den Traubenschalen, während und manchmal sogar nach der Gärung. Dadurch erhält der Wein mehr Tannine, Geschmack und natürlich Farbe! Hautkontaktweine können in der Farbe von sanftem Goldgelb bis hin zu leuchtendem Orange variieren.
Im Gegensatz zu Weißweinen ohne Schalenkontakt können Weine mit Schalenkontakt oft mehr kräuterige und aromatische Noten oder bittere Noten aufweisen, alles abhängig von der verwendeten Traube, dem Grad der Mazeration und der Dauer des Schalenkontakts.
Ob voller und komplexer Gewürztraminer aus dem Elsass oder eine lustige und fruchtige Nummer aus Spanien, es ist Zeit, sich eine Flasche von Produzenten wie Radikon , Vinos Ambiz , Jean Marc Dreyer , Le Coste und vielen anderen zu schnappen.
Matassa – BRUTAL ORANGE (EINES PRO BESTELLUNG)
Matassa
Passt hervorragend zu chinesischem Essen
Orange Tramin 2022 (Edition ohne Schwefelzusatz)
Kasnyik
600 Flaschen hergestellt. Null Null
Freude 2020 (Einmal pro Bestellung)
Werlitsch
Kräuterig, tanninhaltig, strukturierte Orange
l‘Heure Doree 2019
Du Vin aux Liens
Erinnerungen an kohlensäurehaltige Süßigkeiten für Kinder
Feel Good Skin Contact 2019
Frédéric Cossard
Griffig. Kochsalzlösung. Interessant
Poliphonia (417 grapes!)
Pheasant's Tears
Feldmischung aus 417 alten georgischen Sorten! aus Kachetien
Gewurztraminer Orange 2018
Veverkovi
Litschi. Getrocknete Aprikosen. Würzen
Assyrtiko Barrique 2017
Domaine Ligas
Assyrtiko aus dem griechischen Mazedonien
