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VINS NATURELS DE BARRANCO OSCURO
Barranco Oscuro est le domaine familial de Manuel Valenzuela, aujourd’hui géré avec son fils Lorenzo, près du village de Cádiar, dans l’Alpujarra, au sud de Grenade. Les vignes s’étendent sur des coteaux en terrasses de schiste et d’argile, entre environ 1 280 et 1 368 mètres d’altitude, avec la Sierra Nevada en arrière-plan et la Méditerranée à environ 10 kilomètres. La famille cultive environ 12 hectares.
Aux côtés de la Garnacha, du Tempranillo et de plusieurs cépages français, ils mettent à l’honneur le Vijiriega, un ancien cépage blanc local, que l’on retrouve seul dans le V de Valenzuela. Les fermentations se déroulent avec des levures indigènes dans une cave souterraine, avec très peu d’intervention. Découvrez le 1368 Cerro Las Monjas, nommé d’après l’altitude de sa parcelle, ainsi que le rosé Salmonido, élaboré à partir de Pinot Noir.
