Après avoir travaillé chez Recaredo pendant 15 ans, gravi les échelons jusqu'au poste de directeur technique et introduit les principes de la biodynamie, le producteur de vins naturels Joan Rubio a lancé sa propre entreprise dans les vignobles familiaux de Catalogne, en Espagne, en 2015.
Le domaine familial s'étend sur 9 hectares et est situé dans les communes catalanes de Santa Margarida i els Monjos, Castellví de la Marca et Vilafranca del Penedès :
4,3 a de Xarel·lo; 1,4 has de Macabeu. 1 ha de Tempranillo. 0,8 has de Monastrell. 0,7 ha de Malvasia de Sitges.
