Coda di Volpe

La Coda di Volpe est un cépage blanc cultivé principalement dans la région Campanie en Italie. Ce cépage est également cultivé dans d'autres régions d'Italie, comme la Sicile et les Pouilles, ainsi que dans certaines régions d'Australie et de Californie.

Coda di Volpe est connue pour produire des vins avec une acidité vibrante et un caractère rafraîchissant et vif. Les saveurs de ce raisin peuvent varier selon la région et les techniques de vinification, mais les descripteurs courants incluent les notes d'agrumes, de pomme verte et florales. Certains vins élaborés à partir de Coda di Volpe peuvent également présenter une légère nuance minérale ou herbacée.

Le raisin tire son nom de sa forme unique, qui ressemble à une queue de renard.