Montepascolo | Vins naturels d’Émilie-Romagne

Montepascolo se trouve en Émilie-Romagne. Demi 2020 est leur vin que nous proposons, et c'est un vin orange.

L'assemblage se compose de 80 % d'Ortrugo, 15 % de Malvasia di Candia et 5 % de Sauvignon Blanc. Il passe 10 à 12 mois en cuves de béton, puis connaît une seconde fermentation qui le rend légèrement pétillant : attendez-vous donc à quelques bulles plutôt qu'à un vin tranquille.