Salamino

Le salamino est un cépage polyvalent cultivé principalement dans la région d'Émilie-Romagne en Italie.
Le cépage Salamino est connu pour sa couleur violet foncé et sa peau épaisse, qui contribuent à son profil aromatique robuste. Il est souvent utilisé dans la production de vins Lambrusco, connus pour leur caractère vif et effervescent. Les raisins Salamino apportent à ces vins une combinaison de saveurs fruitées et terreuses, avec des notes de mûre, de cerise et de violette.