Tempranillo

Le tempranillo est un cépage rouge largement cultivé en Espagne, notamment dans les régions de la Rioja et de la Ribera del Duero. Il est également cultivé au Portugal, où il est connu sous le nom de Tinta Roriz, et dans plusieurs autres pays du monde.

Le tempranillo est connu pour sa couleur profonde, son corps moyen à corsé et ses tanins modérés. Les vins tempranillo présentent souvent des saveurs de fruits rouges et noirs, comme la cerise, la prune et la mûre, ainsi que des notes de tabac, de cuir et de vanille.

En Espagne, le Tempranillo est souvent assemblé avec d'autres cépages, tels que le Garnacha (Grenache) et le Mazuelo, mais il est également utilisé pour produire des vins mono-cépages qui mettent en valeur ses caractéristiques uniques.