Le Timarosso est un cépage blanc du nord de l'Italie, caractérisé par son acidité vibrante, ses arômes délicats et ses saveurs rafraîchissantes. Ils présentent souvent des notes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. L'acidité naturelle du raisin se prête également bien au vieillissement, permettant aux vins de développer des saveurs plus complexes au fil du temps.
Bien que le Timarosso soit principalement associé à la région du Piémont, il est également cultivé dans d'autres régions d'Italie, comme la Lombardie et la Ligurie.
