Uva Rara

L'Uva Rara est un cépage moins connu cultivé principalement dans la région du Piémont en Italie, plus précisément dans les provinces de Novare et de Vercelli. Il est également cultivé dans certaines régions de Lombardie et d'Émilie-Romagne.

Uva Rara est connue pour produire des vins à la couleur rubis foncé et au profil aromatique complexe. Il offre une combinaison de notes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, ainsi que des notes épicées et terreuses. Les vins issus de l'Uva Rara sont souvent décrits comme élégants et bien structurés, avec un bon équilibre entre acidité et tanins.