Vinhos Prototipo | Vin nature du Douro

Vinhos Prototipo élabore ses vins dans le Douro, au nord du Portugal. Tous ceux que nous avons goûtés sont des assemblages de cépages locaux plutôt que des vins monocépages.

Deux des trois sont effervescents. Prototipo White Ancestral assemble l’Arinto, le Viosinho, la Malvasia fina, la Malvasia rei et l’Esgana Cão, entre autres cépages ; Prototipo Rose Ancestral réunit le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, le Mourisco, le Tinto Cão, le Tinta Amarela et un assemblage de parcelles. Prototipo White est le troisième : il est élaboré à partir de Malvasia fina, de Malvasia rei, d’Esgana Cão et, là encore, d’un peu d’assemblage de parcelles.

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