CHF 16.16y compris TVA suisseCHF 15.00à la caisse
Zini Rosé 2023 1 Liter
Andreas Ziniel
DÉLICIEUX + VALEUR INCROYABLE !
CHF 20.78y compris TVA suisseCHF 19.29à la caisse
Weissburgunder (Klevner) 2023
Andreas Ziniel
Silex, frais ET crémeux !
CHF 36.46y compris TVA suisseCHF 33.85à la caisse
Hani Sankt Laurent 2021
Andreas Ziniel
SENSATIONNEL ! Poivré, végétal, fruit des bois
Rupture
CHF 17.59y compris TVA suisseCHF 16.33à la caisse
Welschriesling
Andreas Ziniel
Yaourt. Pêche. Sorbet. Délicieux
Rupture
CHF 18.90y compris TVA suisseCHF 17.55à la caisse
Zini Red 1 Liter
Andreas Ziniel
Comme une tarte aux mûres et aux pommes épicée !
Rupture
CHF 19.39y compris TVA suisseCHF 18.00à la caisse
Fira (1 litre)
Katla Wines
Un litre de Saint Laurent !
Nouvelle génération, nouveau style
Ayant hérité de la cave après avoir étudié la viticulture et travaillé ensuite avec divers domaines viticoles en Afrique du Sud, en Allemagne et en Suisse, Andreas Ziniel (ou « Zini » comme l'appellent ses amis) est très attentif à la santé des sols de ses vignobles.
Ses terres sont connues pour avoir un aspect salin inclus dans leurs formes calcaires et graveleuses. Andreas exploite 15 hectares de vignes et se consacre au maintien de la santé des sols pour les générations futures, ce qui est particulièrement poignant car la région est connue pour vraiment détruire les sols avec des produits chimiques.
Andreas Ziniel a également collaboré avec d'autres vignerons, comme Jas Swan de Katla Wines, pour le vin Fira.
Ses terres sont connues pour avoir un aspect salin inclus dans leurs formes calcaires et graveleuses. Andreas exploite 15 hectares de vignes et se consacre au maintien de la santé des sols pour les générations futures, ce qui est particulièrement poignant car la région est connue pour vraiment détruire les sols avec des produits chimiques.
Andreas Ziniel a également collaboré avec d'autres vignerons, comme Jas Swan de Katla Wines, pour le vin Fira.
Travaux de cave du Weingut Ziniel
Andreas Ziniel cultive du Sylvaner, Zweigelt, Welschriesling, Pinot Blanc, Muscat, Chardonnay et St. Laurent, et ses principales parcelles d'intérêt s'appellent Heulage, Johannishöhe et Hutweide.
Dans la cave, Andreas Ziniel se consacre à une vinification à faible intervention et privilégie des périodes de macération plus courtes pour préserver la fraîcheur et la buvabilité. Il élève la plupart de ses vins blancs en cuves inox, et ses rouges en grandes foudres en bois ancien, mais utilise également des barriques plus petites, des cuves en béton, des cuves en céramique et des amphores.
Dans la cave, Andreas Ziniel se consacre à une vinification à faible intervention et privilégie des périodes de macération plus courtes pour préserver la fraîcheur et la buvabilité. Il élève la plupart de ses vins blancs en cuves inox, et ses rouges en grandes foudres en bois ancien, mais utilise également des barriques plus petites, des cuves en béton, des cuves en céramique et des amphores.