Chardonnay Côtes du Jura 2023

Caveau du Val de l'Amour
Cépages: Chardonnay
Pays: France
Régions:Jura
Type de vin:White
Millésime: 2023
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 12.70%
CHF 36.54 y compris TVA et taxes de douane | CHF 33.93 à payer à la caisse | est. CHF 2.61 à payer au coursier (+ frais de gestion)
IMPORTANT : Nous opérons depuis l'Allemagne et vous ne nous payez donc aucune taxe, mais vous devrez payer toutes les taxes suisse au transporteur après réception de votre livraison. Apprenez-en davantage sur les expéditions suisses, la TVA et les taxes douanières.

Chardonnay Côtes du Jura 2023 est un vin naturel élaboré par Caveau du Val de l'Amour, dans la région du Jura en France. Ce vin blanc est élaboré avec des raisins Chardonnay, vinifiés dans sa cave au village de Cramans, juste au nord d'Arbois, où la cave est essentiellement son garage à l'arrière de sa maison. C'est une toute petite exploitation, il cultive seulement 1,5 à 2 hectares, donc ces vins sont rares et peu distribués en dehors de la région.

Ce Chardonnay Côtes du Jura 2023 diffère assez nettement de celui d'Arbois. Lors de la dégustation le jour de son arrivée (gardez cela en tête, car les vins ne sont pas toujours à leur meilleur à ce moment-là !), le nez est d'abord un peu discret, suggérant qu'une carafe pourrait l'ouvrir. Après un peu d'air, des notes de fumée douce et d'herbes apparaissent, accompagnées de pâtisserie beurrée, de pomme verte ainsi que d'épices comme l'anis et un léger piment, menant à des aspects plus salés et savoureux. Très intéressant, il suffit de le mettre en carafe pour une expression plus complète.

Personnellement, nous trouvons que le Chardonnay Arbois 2023 "Vieilles Vignes" offre une expression plus impressionnante d'emblée, mais cela ne veut pas dire que ce Côtes du Jura ne mérite pas d'éloges !

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Caveau du Val de l'Amour  - Chardonnay Côtes du Jura 2023
Caveau du Val de l'Amour - Chardonnay Côtes du Jura 2023
CHF 36.54 y compris TVA et taxes de douane | CHF 33.93 à payer à la caisse | est. CHF 2.61 à payer au coursier (+ frais de gestion)

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Caveau du Val d'Amour

VINS NATURELS DE CAVEAU DU VAL DE L'AMOUR

Caveau du Val de l'Amour, c'est Sylvain Jacquot, qui élabore son vin dans le garage derrière sa maison à Cramans, à 10 km au nord d'Arbois. Il a appris le travail de la vigne auprès de son père et de son grand-père et a fait du vin comme passe-temps pendant des années, avant que le domaine ne démarre officiellement en 2016. Il travaille environ 2 hectares de parcelles dispersées dans des communes comme Arbois, Buvilly et Montigny-lès-Arsures, avec des vignes âgées de 40 à 100 ans.

Les fermentations sont spontanées et l'utilisation de soufre est limitée. Ses Pinot Noir, Ploussard et Trousseau ont une belle profondeur terreuse, tandis que le Chardonnay et le Savagnin sont élaborés à la fois ouillés et oxydatifs, avec souvent une légère touche oxydative dans les deux cas. Commencez par le Chardonnay Arbois Vieilles Vignes, puis cherchez le Chardonnay Savagnin 2020, élevé trois ans en fût, et le Vin Jaune 2016, élevé pendant plus de six ans sous un voile de levures.

Plus d'informations et vins
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