Pinot Gris RESERVE 2022 est un vin naturel élaboré par Marto Wines, dans la région de Rheinhessen en Allemagne. Ce vin blanc rare, élaboré avec des raisins Pinot Gris cultivés sur des sols calcaires, a été élevé dans un Stuckfass de 3 ans d’âge contenant 1200 litres, pendant 2 ans sur lies totales. Mis en bouteille le 18/07/24.
RARE - UN PAR COMMANDE
Ce vin illustre le style vers lequel Martin Wörner tend, avec plus d’élevage en fût et un style différent que nous verrons dans les prochaines années. Voici sa vidéo sur ce sujet ici :
Quel est le goût du Pinot Gris 2022 Reserve par Marto ?
Ce vin incroyable est tout simplement exceptionnel MAIS il a besoin d’un peu de temps en carafe, car la réduction initiale n’est pas du type à le mettre en valeur dès l’ouverture MAIS... nous vous promettons que si vous lui donnez un peu d’air, ce sera l’un des meilleurs vins allemands que vous aurez goûtés depuis longtemps, sérieusement !
Après l’élimination de la réduction initiale, il y a une qualité presque silex à la Chablis, qui offre d’énormes éléments minéraux élevant le vin à une dimension totalement nouvelle comparé au même vin plus fruité, qui avait un an d’élevage, pas deux. Ce vin montre vraiment la beauté du temps, et vous devez le goûter !
Un véritable bijou et l’un de ses meilleurs vins à ce jour.
Informations techniques sur le Pinot Gris Reserve 2022 par Marto
Le Pinot Gris Reserve est cultivé sur calcaire en Rheinhessen, sur des vignes âgées de 35 ans. Le vignoble fait un peu moins d’un hectare et est situé à une altitude de 300 m. L’élevage a eu lieu sans bâtonnage dans un fût de chêne de 1200 L, âgé de 5 ans. Seulement 1600 bouteilles produites.
Contexte de Marto Wines sur le Pinot Gris Reserve 2022
« Nous avons connu un printemps merveilleux avec un été chaud et sec, jusqu’à la mi-septembre où le temps est passé à l’automne, apportant beaucoup de pluie. En conséquence, le caractère des raisins a changé. La moitié de la récolte était caractérisée par la tension et la concentration, et l’autre moitié a payé les factures, c’est-à-dire beaucoup plus de jus dans les raisins. »
« Notre première expérience avec un long élevage sur un vin tranquille, et nous adorons ça ! Le caractère du vin a totalement changé, le fruité disparaît une fois que le vin subit le processus d’autolyse. Une grande source d’inspiration pour nous et une feuille de route pour la façon dont nous voulons continuer à produire des vins tranquilles issus de pressurage direct à l’avenir. »
