Yamile (0.4% alcohol free)

MURI Drinks
Régions:Copenhague
Type de vin:Sans alcool
Millésime: NV
Taille de la bouteille: 750ml
Alcool: 0.40%
CHF 20.46 y compris TVA et taxes de douane | CHF 19.00 à payer à la caisse | est. CHF 1.46 à payer au coursier (+ frais de gestion)
IMPORTANT : Nous opérons depuis l'Allemagne et vous ne nous payez donc aucune taxe, mais vous devrez payer toutes les taxes suisse au transporteur après réception de votre livraison. Apprenez-en davantage sur les expéditions suisses, la TVA et les taxes douanières.

Yamille de MURI drinks est une boisson alternative Rosé à 0,4 % d'alcool du Danemark, également connue sous le nom de vin Proxy.

Fabriquée à partir de framboises, de rhubarbe fumée, ainsi que de groseilles et... Godlrute, une plante médicinale également appelée Solidago. Oui, nous ne la connaissions pas non plus !

C'est fumé et complexe, avec de nombreuses couches qui impressionnent compte tenu de la fermentation sans alcool. Assez gastronomique et très spécial.

MURI déclare que « Yamilé est une vigneronne péruvienne et une amie qui nous a appris la macération carbonique - la technique qui rend le vin de Beaujolais ultra fruité. Nous l'utilisons ici sur les framboises entières. Du miel est également utilisé pour créer un 'hydromel', que nous infusons avec de la rhubarbe lacto-fermentée puis fumée au bois de hêtre. La fumée et les épices de fond donnent au mélange une vivacité funky peu commune dans les rosés pétillants, que nous trouvons souvent un peu trop polis. »

Notes de dégustation MURI de Yamille

Fruits rouges doux et fumé crémeux, avec une finale aromatique délicate. Yamilé est agréablement sec, pétillant et accessible avec des complexités de saveurs ludiques et une touche vinique funky.

Ingrédients

Eau, jus de groseille (7,5 %), framboises (5,9 %), rhubarbe fumée (2,8 %), miel, solidage, racine d'angélique, anis étoilé, sucre, sel, baies de poivre rose, levure.

Valeurs nutritionnelles pour 100ML :

  • Énergie : 67 kJ/16 kcal
  • Matières grasses : 0 g dont saturées 0 g
  • Glucides : 3,6 g dont sucres 3,3 g
  • Protéines : 0 g
  • Sel : 0,04 g
    Type : Pétillant

Contenance : 750 mL
Teneur en alcool : <0,5 %
Allergènes : Peut contenir des sulfites.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

Muri drinks - Yamile
MURI Drinks - Yamile (0.4% alcohol free)
CHF 20.46 y compris TVA et taxes de douane | CHF 19.00 à payer à la caisse | est. CHF 1.46 à payer au coursier (+ frais de gestion)

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Muri Drinks

BOISSONS SANS ALCOOL PAR MURI

MURI est une maison de boissons de Copenhague fondée en 2020 par Murray Paterson, auparavant distillateur chez Empirical, avec Ioakeim Goulidis, issu du laboratoire de fermentation de Noma. L'aventure a commencé dans une chambre froide à accès direct louée au sein d'une ferme de champignons, et la production se fait désormais à Nordhavn. L'idée est de mettre à profit le savoir-faire des restaurants de Copenhague en matière de fermentation pour créer des boissons qui trouvent leur place à table à la place du vin, sans alcool.

Chaque boisson est élaborée en plusieurs couches, à partir de fermentations courtes arrêtées avant l'apparition d'alcool, de kéfir d'eau et de kvass, ainsi que de fumage, de macération carbonique, de fermentation lactique et de koji. Passing Clouds est un blanc pétillant aux notes de coing, de groseille à maquereau, de jasmin et d'aspérule odorante, Yamilé un rosé pétillant aux notes de framboise, de rhubarbe et de poivre rose, et Fade to Black un rouge pétillant aux notes de cassis, de pin et de feuille de figuier. Ne manquez pas The Sound, un orange tranquille aux notes de magnolia et d'écorce d'agrumes.

Plus d'informations et vins
Chris et Anika, les fondateurs de MORE Natural Wine, au coucher du soleil

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