4 Some 2021 MAGNUM

Roca Viva
Pays: Espagne
Régions:Andalousie
Type de vin:Rouge
Millésime: 2021
Taille de la bouteille: 1500ml
Alcool: 13%
CHF 40.16 y compris TVA et taxes de douane | CHF 37.29 à payer à la caisse | est. CHF 2.87 à payer au coursier (+ frais de gestion)
IMPORTANT : Nous opérons depuis l'Allemagne et vous ne nous payez donc aucune taxe, mais vous devrez payer toutes les taxes suisse au transporteur après réception de votre livraison. Apprenez-en davantage sur les expéditions suisses, la TVA et les taxes douanières.

4 Some 2021 est un vin naturel élaboré par Roca Viva, dans la région d'Andalousie en Espagne. Ce vin rouge est produit avec du Tempranillo, ainsi que des raisins blancs Muscat d'Alexandrie,Pedro Ximenez, et des raisins Palomino.

Dégustation de 4 Some par Roca Viva

Cette introduction au monde de Roca Viva avec 4 Some n’est vraiment pas un vin d’entrée de gamme, bien qu’il soit plus frais et ludique que leurs vins plus sérieux, mais il est vraiment excellent ! C’est un assemblage de raisins rouges et blancs, provenant de chacun de leurs producteurs de confiance dans la région, d’où le nom 4 Some.

Attendez-vous à des notes minérales pour un rouge, avec une qualité presque ferreuse accompagnée de cerises noires, chocolat noir, fumée et touches végétales douces, ainsi qu’une sensation tannique piquante en bouche. Un vin TRÈS cool à un excellent rapport qualité-prix !

Roca Viva - Informations sur la production de 4 Some

Cépages : 40 % Tempranillo (Grenade), 25 % Pedro Ximenez (Cordoue), 25 % Moscatel d'Alexandrie (Málaga), 10 % Palomino (Cadix)

Zones de vignobles : Alpujarra, Grenade ; Manilva, Málaga ; Montilla, Cordoue ; Trebujena, Cadix

Nombre de bouteilles produites : 1050 bouteilles & 58 magnums

Les Moscatel et Pedro Ximenez ont été récoltés en août 2021, à des semaines différentes pour conserver un peu d’acidité. Le moût est macéré avec ses peaux pendant 15 jours et co-fermenté sans remontage mais en humidifiant les peaux chaque jour.

Après séparation du jus et des peaux, la fermentation s’est terminée en cuves inox.

Tempranillo : récolté à la mi-septembre, éraflé, écrasé et macéré pendant une semaine. La fermentation s’est terminée en cuves inox.

Palomino : récolté à la mi-août. Les raisins sont triés, éraflés et doucement pressés à la presse verticale manuelle. Le moût a fermenté en cuves inox. En février 2022, le vin a été assemblé et transféré dans une cuve inox.

Fin juin 2022, il a été mis en bouteille non filtré et non collé, sans ajout de soufre.

Nous expédions tous les mercredis. Commandez avant mardi 10h.

4 Some 2021 | Natural Wine by Roca Viva.
Roca Viva - 4 Some 2021 MAGNUM
CHF 40.16 y compris TVA et taxes de douane | CHF 37.29 à payer à la caisse | est. CHF 2.87 à payer au coursier (+ frais de gestion)

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Roca Viva

VINS NATURELS DE ROCA VIVA

Roca Viva est le projet de David Raya, sommelier dont les parents andalous ont travaillé à Barcelone, en Pologne et à Berlin avant de s’installer dans le Sud pour sauver des vignobles oubliés. Le sommelier allemand Peter Freislederer les a rejoints en 2021 et, depuis 2022, ils travaillent en partenariat avec la Finca La Donaira, près de Montecorto, à Málaga. Les raisins proviennent de viticulteurs familiaux de toute l’Andalousie : du Jaén Blanco et du Jaén Tinto centenaires, jusqu’à 1 400 mètres d’altitude, sur des sols de schiste et de quartzite dans l’Alpujarra, du Muscat d’Alexandrie sur l’albariza blanche près de Manilva, du Pedro Ximénez à Montilla et du Palomino à Trebujena.

Ils vendangent à la main, utilisent uniquement des raisins locaux et pratiquent une macération pelliculaire sur certains blancs, comme le Muscat et le Pedro Ximénez dans Atardecer. Les teneurs en soufre sont infimes, généralement inférieures à 15 mg par litre au total. Nous proposons Salaito, Groovin High, Pneuma, Mulhacen et le magnum 4 Some.

Plus d'informations et vins
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