Aglianico

Aglianico er en rødvinsdrue, der primært dyrkes i de sydlige regioner af Italien, især i Campania og Basilicata. Dog dyrkes den også i mindre omfang i andre dele af verden, såsom Californien og Australien.

Denne drue er kendt for at producere fyldige og robuste vine med høje tanniner og syre. Den sammenlignes ofte med Nebbiolo, en anden berømt italiensk druesort. Aglianico-vine er typisk dybt farvede med smagsnoter af mørke frugter som brombær og blomme samt noter af krydderier og jordagtighed.

Regionen Taurasi i Campania er særligt kendt for sine Aglianico-vine, som betragtes som nogle af de bedste i Italien. Disse vine er kendt for deres lagringspotentiale og forbedres ofte med tiden på flaske.

Aglianico er en drue, der kræver en lang vækstsæson og trives i varme klimaer. Den er meget tilpasningsdygtig til forskellige jordtyper, men den udmærker sig især i vulkanske jorde. Druens tykke skind hjælper med at beskytte den mod sygdomme og gør det muligt for den at bevare sin syre, hvilket resulterer i vine med stor struktur og lang levetid.

Overordnet set er Aglianico en drue, der producerer vine med stor karakter og kompleksitet, hvilket gør den til en favorit blandt vinentusiaster, der værdsætter kraftige og magtfulde rødvine. Producenter som Cantina Giardino kan dog give den en blødere tilgang.