Circustancial 2020

Circustancial af MicroBioWines er en naturlig vin lavet i Spanien med Verdejo druer. Dette er en vin med en historie... da ingen af Ismaels vine fejrer mangfoldighed så meget som Circustancial. Som importøren skriver: Ideen er som følger: hvert år siden 2010 vælger Ismael de vinstokke, der er mest påvirket af vejret, og forvandler dem til den bedst mulige vin. Det er for eksempel de vinstokke, der led særligt under tørken et år, eller som blev ramt af hagl. Ismael mener, at disse druer ikke skal behandles uden kærlighed. De fortjener særlig opmærksomhed, hengivenhed – og tid! Faktisk tager de fleste af Ismaels vine et par år, før de afslører deres sande storhed. De er ofte sjove i forvejen, men med lidt modenhed... holla skovfeen! Derfor opbevarer Ismael sin Circustancial i stenvalvene i sin kælder og frigiver dem ikke, før de er klar.

MicroBio er et spansk vineri beliggende i provinsen Valladolid, som er en del af Castilla y Leon-regionen. Vineriet blev grundlagt i 2010 af Ismael Gozalo, som kommer fra en familie af vinproducenter med over 300 års erfaring i branchen.

Ismael specialiserer sig i Verdejo og betragtes af mange som mesteren af det i den naturlige vinverden.