La Resistencia 2022

La Resistencia by Microbiowines er en vin med vinstokke plantet på ler og kvarts sand. Håndplukket få dage før fuld modenhed, så vinen ikke bliver for alkoholisk og stadig har en chance for at udtrykke sin frugt. Modnet i store lerkar i 8 måneder. VI ELSKER DENNE VIN. Super frisk, sprød og let med en subtil kompleksitet også. Vi fandt noter af grøn æble, pebermynte, citronskal og en stenet mineralitet. Lækker

MicroBio som laver denne La Resistencia vin er et spansk vineri beliggende i provinsen Valladolid, som er en del af Castilla y Leon regionen. Vineriet blev grundlagt i 2010 af Ismael Gozalo, som kommer fra en familie af vinproducenter med over 300 års erfaring i branchen.

Ismael specialiserer sig i Verdejo og betragtes af mange som mesteren af det i den naturlige vinverden.