Avesso er en hvidvinsdrue, der primært dyrkes i Vinho Verde-regionen i Portugal. Denne region er kendt for sit kølige klima og granitjord, som giver de perfekte betingelser for dyrkning af denne drue. Avesso dyrkes også i andre regioner i Portugal, såsom Douro og Bairrada.
Avesso-druer producerer vine, der er kendetegnet ved deres livlige syre og friske, citrusagtige smagsnuancer. Vinene er typisk mediumfyldige med en sprød og forfriskende afslutning. Avesso-vine udviser ofte noter af grøn æble, citron og lime med antydninger af blomster- og mineralundertoner.
Druen er kendt for sin evne til at bevare sin syre, selv i varmere klimaer, hvilket gør den til et alsidigt valg for vinproducenter. Den bruges ofte i blandinger for at tilføje kompleksitet og balance til den endelige vin.
Avesso-vine nydes bedst unge, da de er beregnet til at blive drukket inden for få år efter deres frigivelse. De passer godt til en række retter, herunder skaldyr, salater og lette fjerkræretter.
