Blaufränkisch

Blaufränkisch er en rødvinsdrue, der primært dyrkes i Centraleuropa, især i Østrig, Ungarn og Slovakiet, hvor den kaldes Kékfrankos og Frankovra. Denne drue er kendt for at producere frugtige vine med intense smagsnuancer og en dyb, mørk farve.

Blaufränkisch beskrives ofte som værende medium til fyldig i kroppen, med høj syre og moderate tanniner. Den er kendt for sine komplekse aromaer, som kan inkludere noter af brombær, kirsebær og krydderier. Vinene lavet på Blaufränkisch-druer er typisk tørre og har en lang, vedvarende eftersmag.

I Østrig er Blaufränkisch en af de vigtigste røde druesorter, især i Burgenland-regionen. Den bruges ofte til at producere enkelt-druet vine samt blandes med andre druesorter som Zweigelt og St. Laurent.