Drevet af naturlige vinlegender fra Loire-dalen, Claire og Fred Niger, er Domaine de l'Ecu en naturlig vinmark kendt for at producere livlige og energiske vine, ofte lavet i amfora. Med et stærkt fokus på Folle Blanche og Melon de Bourgogne som hoveddruer, men også med arbejde med andre som Pinot Noir, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon (og også køb af Negoce-druer fra andre steder under navnet "Le Temps des Copains"), er Domaine de l'Ecu en af de få pionerproducenter i Muscadet, som tidligere ikke var kendt for kvalitet og normalt fuld af kemiske producenter. Fred Niger hjælper også til med andre vinprojekter, som AB Initio
