Greco di Tufo er en hvidvinsdrue, der primært dyrkes i Campania-regionen i det sydlige Italien. Denne drue er højt værdsat for sin enestående kvalitet og unikke smagsnuancer.
Navnet "Greco" henviser til druenes græske oprindelse, da det menes at være bragt til Italien af græske bosættere for tusinder af år siden. Tufo-delen af navnet kommer fra den vulkanske jord, hvor druerne dyrkes, hvilket tilføjer en karakteristisk mineralitet til vinen.
Greco di Tufo vine er kendt for deres livlige syre og intense aromaer. De udviser ofte noter af citrusfrugter, såsom citron og grapefrugt, samt blomster- og urteagtige undertoner. Vinene er typisk tørre og fyldige med en lang og forfriskende eftersmag.
Interessant nok laver Momento Mori i den naturlige vinscene en vidunderlig Greco di Tufo vin, ikke i Campania Italien....men i Australien!
