Vykoukal Winery er en lille familievinproducent med kun 2 hektar vinmarker, beliggende på det tidligere Austerlitz slagmark (Slaget ved Austerlitz var et af de vigtigste og mest afgørende slag under Napoleonskrigene). Vykoukal Wines har alle et smukt mineralpræg takket være den kalkholdige lerjord. Disse vine har et karakteristisk peberagtigt præg.