Pinot Meunier
Pinot Meunier, auch bekannt als Schwarzriesling, ist eine faszinierende Rebsorte, die hauptsächlich in der Champagne in Frankreich und unter anderem in einigen Teilen Deutschlands angebaut wird. Es entstehen Weine, die oft als fruchtig beschrieben werden, mit Noten von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Gewürzen. Pinot-Meunier-Weine sind in der Regel mittelkräftig und weisen ein gutes Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen auf.
In der Champagne spielt Pinot Meunier eine entscheidende Rolle bei der Herstellung von Schaumweinen, wo er der endgültigen Mischung Tiefe und Komplexität verleiht (obwohl er manchmal zu 100 % ausschließlich für Champagner verwendet wird). Er wird oft mit anderen Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Noir vermischt, um abgerundete und elegante Champagner zu kreieren.
Zu den Naturweinproduzenten, die Pinot Meunier selbst als sortenreine Weine verwenden, gehören 2Naturkinder, Max Sein Wein und Weingoutte.
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