Champagne Antoine Chevalier

Antoine Chevalier élabore des champagnes parcellaires issus des coteaux crayeux de Vitry-en-Perthois, dans le Vitryat, à la limite sud-est de la région. Premier de sa famille à faire du vin, il travaille sans herbicides, fermente avec des levures indigènes et met en bouteille sans dosage ni ajout de soufre.