Aramon

L'Aramon est un cépage rouge cultivé principalement dans la région Languedoc-Roussillon en France. Il est également cultivé dans d'autres régions de France, comme la Vallée du Rhône et la Provence, mais principalement dans la région Languedoc. Ce cépage a une histoire riche, remontant au XIXe siècle, et était autrefois l'un des cépages les plus plantés en France, mais il est depuis en déclin constant. Comme le déclare Jancis Robinson : Sa résistance à l'oïdium, au phylloxéra et à l'oïdium lui a valu la réputation d'un raisin de trait sur lequel les producteurs pouvaient compter pour des rendements financiers fiables. Cependant, lorsqu'ils sont cultivés avec des rendements élevés, les vins qui en résultent sont de couleur rouge très clair (mais présentent une teinte bleu-noir), faibles en alcool et en extrait et généralement minces en caractère.