Avgoustiatis

L'Avgoustiatis est un cépage rouge cultivé principalement en Grèce, plus précisément dans les régions de l'Attique et du Péloponnèse. Ce cépage est connu pour produire des vins aux saveurs et arômes intenses.

Les raisins Avgoustiatis ont une peau épaisse, ce qui contribue à leur couleur profonde et à leurs niveaux de tanins élevés. Les vins issus de ce cépage sont généralement corsés et ont une texture riche et veloutée. Ils présentent souvent des notes de fruits noirs, comme les mûres et les prunes, ainsi que des notes d'épices et d'herbes.

Les amateurs de vins naturels connaîtront probablement le cépage Avgoustiatis du populaire vin Sous le Végétal « Auguste » qui est une expression plus légère du raisin, mais toujours avec une structure tannique et une grande agilité.