Domaine de l'Écu | Vin Fred Niger

Géré par les légendes des vins naturels du Val de Loire, Claire et Fred Niger, le Domaine de l'Ecu est un domaine viticole naturel connu pour produire des vins vibrants et énergiques, souvent élaborés en Amphore. Avec un fort accent sur la Folle Blanche et le Melon de Bourgogne comme cépages principaux, mais travaillant également avec d'autres comme le Pinot Noir, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon (et achetant également des raisins Négoce d'ailleurs sous le nom de « Le Temps des Copains »), le Domaine de l'Ecu est l'un des rares producteurs pionniers du Muscadet, une région jusqu'alors peu connue pour sa qualité et généralement peuplée de producteurs de produits chimiques. Fred Niger participe également à d'autres projets vitivinicoles, comme AB Initio